Kazdy den pouzivame cajnik aby jsme si dali horkou vodu k caji kave nebo vareni. Ale kolikrat lze tute vodu prevaruovat? Jde o otazku kterou si mnozi klademe ale ne vzdy jsme si jisti odpovedi.
Vedecky pohled na prevareni vody
Kdyz varime vodu ztracime vzduch rozpusteny v ni. Pri prvnim prevareni tento proces zacina. Cim vic vody prevarite tim vice rozpusteneho kysliku ztratite. Pri ctvrtem nebo patém prevarení začíná tvorba škodlivých sloučenin. Hlavní problém není jen ztráta rozpuštěného kyslíku. Když vaříte vodu opakovaně dochází k akumulaci minerálů a nečistot. Chlor který je přítomen v pitné vodě se při ohřevu přeměňuje na trihalomethany znečišťující látky které mohou být škodlivé pro zdraví.
Prakticke doporuceni
Idealní počet převarů: Odborníci doporučují abyste nedali vodu převařovat více než dvakrát. Jednou je voda bezpečná a příjemná. Dvakrát je ještě přijatelné. Ale třetí a čtvrtý krát by měly být předcházeny. První převar: Voda je nejčistší a nejbezpečnější pro pití. Druhý převar: Voda je stále bezpečná ale začíná ztrácet kvalitu. Třetí a další: Voda by neměla být používána k pití nebo přípravě potravin.
Jak spravne pouzivat cajnik
Nejlepší způsob jak používat čajník je: Vždy vlijte čerstvou vodu ze zdroje kohoutek filtr apod. Vařte pouze tolik vody kolik skutečně potřebujete. Pokud voda zůstane v čajníku vlijte ji pryč a začněte s čerstvou vodou. Vyčistěte čajník pravidelně aby se zabránilo hromadění usazenin.
